Nếu bạn muốn thử thưởng thức những món ăn đặc sắc của vùng đất Phan Rang thì hãy tham khảo 3 món ăn mà Saigon Food Tour giới thiệu dưới đây.
Những món ăn đặc sắc và hấp
dẫn trong chuyến Saigon Food Tour
Bánh căn truyền thống trong thực đơn Saigon Food Tour
Bánh căn là món ăn quen thuộc của người dân Phan Rang, nó trở nên phổ biến tại Sài Gòn vì có nét giống với bánh khọt của người miền Nam và được nhiều thực khách đón nhận trong thực đơn Saigon Food Tour. Bánh căn được đổ trên một chiếc lò than với lửa lớn, trên mặt lò đặt những chiếc chén nhỏ có nắp đậy để đổ bột bánh. Người làm bánh với đôi tay điêu luyện đổ bột bánh vào khuôn và canh thời gian bánh chín để lấy ra. Bánh căn truyền thống có nhân chính thường là thịt và trứng, tuy nhiên hiện nay người ta sáng tạo thêm đa dạng các loại nhân như tôm, mực hay trứng cút,... Bánh căn có cách ăn cũng hao hao với bánh khọt, ăn cuốn với nhiều loại rau như xà lách, rau cải, húng quế, diếp cá và chấm với nước chấm được pha chế theo công thức quen thuộc của người Phan Rang.
Món bánh xèo đặc biệt trong chuyến Saigon Food Tour
Bánh xèo nồi đất là món ăn đặc biệt của người Phan Rang khác hẳn với món bánh xèo được đổ trong chảo lớn của miền Nam. Bánh xèo được đổ trong nồi đất nung có những khuôn nhỏ. Vỏ bánh xèo được làm từ loại bột gạo ngon và được thêm một chút nghệ tạo màu sắc và hương vị cực kỳ hấp dẫn và nhân chính vẫn là giá và các loại hải sản phổ biến như tôm, mực. Nước chấm của món ăn này cũng được pha chế theo công thức riêng biệt của người dân Phan Rang. Có 2 cách ăn cho món ăn đặc biệt này, bạn có thể cho bánh xèo và chén trộn với nước chấm và rau sống hoặc có thể cuốn bánh tráng các nguyên liệu để ăn. Dù bằng cách nào thì bạn cũng có thể cảm nhận được mùi vị đậm đà hấp dẫn của món ăn này. Bánh xèo nồi đất có thể là món ăn đặc sắc trong thực đơn Saigon Food Tour của bạn.
Món bánh canh truyền thống quen thuộc trong thực đơn Saigon Food Tour
Bánh canh chả cá cũng không còn là món ăn lạ đối với người Sài Gòn. Với những nguyên liệu đơn giản và có sẵn, món bánh canh này dần được phổ biến tại đất Sài Thành. Điều đặc biệt của món ăn này là bánh canh trắng đục, xắt nhỏ được làm bằng bột gạo 100% mềm và dinh dưỡng. Chả cá được làm từ cá tươi và xương được dùng được nấu nước lèo. Hương vị thanh ngọt đậm đà của nước lèo, chả cá vàng rượm giòn giòn cùng với bánh canh mềm mềm, ngoài ra có một số nơi có cho thêm cá lóc tươi để món ăn thêm đa dạng hơn. Món ăn này sẽ giúp chuyến Saigon Food Tour của bạn thêm màu sắc thêm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét